Ting du bør vite før du åpner et Pizza-sted

Pizza restauranter er i stor etterspørsel i USAs matvareindustri. Ifølge en artikkel i mai 2011 i Entrepreneur Magazine, blant de som er født mellom 1980 og 2000, er pizza-restauranter den nest mest populære restauranten, og står for 12 prosent av alle deres restaurantbesøk. Men dette betyr ikke at du åpner en pizza sted kommer til å være en tur i skogen.

Forbered deg på å lykkes

Forsiktig planlegging er avgjørende for suksessen til enhver restaurant, men spesielt i en sektor som er like konkurransedyktig som pizza. Ifølge en oktober 2009 artikkel i Entrepreneur magazine, mangler mange restauranter i det første året, ofte på grunn av mangel på planlegging. Den samme artikkelen påpeker imidlertid at dette ikke betyr at forretningsplanen din må være kompleks. Tvert imot, jo enklere og mer strømlinjeformet er det, jo bedre.

Fokus på målgruppen din

Hvis du prøver å glede alle sammen, vil du ende opp med å glede deg over ingen. Pizzaplassen er et konkurransedyktig marked med hundrevis av restauranter som kjemper for et stykke av markedet. Fokuser på en liten del av markedet, konsentrere dine energier på å holde dem glade og glem resten. For eksempel kan du følge eksemplet på Naked Pizza, som fokuserte på folk som var interessert i sunnere fastfood uten sukker, ingen transfett og lavere kalorier. Nå er Naked Pizza en multinasjonal franchise med mer enn 300 butikker under utvikling, fra og med 2011.

Betegnelser

Å starte et pizza sted krever et fjell med papirarbeid før du kan henge virksomhetsskiltet ditt. Selv om de spesifikke lovkravene endres avhengig av statlige og lokale myndigheter, trenger du et arbeidsgiveridentifikasjonsnummer fra IRS, en mattservice etableringstillatelse, et forretningslisens fra din planleggingsavdeling og en helsetillatelse, for å nevne noen. Sørg for at papirene dine er i orden for å unngå dyre forsinkelser. Den amerikanske Small Business Administration gir verdifull veiledning og informasjon om forretningslisensene og tillatelsene du må søke om.

Matsikkerhet

Matssikkerhet og hygiene bør være en prioritet når du starter en pizzaplass. Det er absolutt prioriteten til din lokale matavdeling. Din pizza sted må oppfylle strenge helse koden standarder for å få en ny detaljhandel matvare lisens. Når du mottar lisensen, må du opprettholde disse standardene. Selv om regelverket varierer, må du vanligvis sørge for at alle matbehandlere er sertifisert av helsesektoren, og at du har en veileder med en sertifisering for mattservicenes sjef.