Restaurant Kundeservice Retningslinjer

En restaurant er en servicevirksomhet som trives på henvisninger av fornøyde kunder. Disse kundene er fornøyd med hva de oppfatter som god mat, rimelig prising og høy servicenivå. Å skape en minneverdig opplevelse for klienter er ansvaret for hver ansatt i en restaurant, og alle må trent på gode restaurantkundeservice retningslinjer.

Profesjonell holdning

Hele personalet trenger å ha en profesjonell holdning hos hver kunde fra det øyeblikket kunden går gjennom døren. Etablering av en hyggelig matopplevelse er ikke bare jobben til vertinnen og servitøren. Busspersonalet må være profesjonell om å utføre sine jobber og svare på eventuelle kundespørsmål. Hovedkokken skal gjøre rundene på kundetabeller for å sikre at kundene er fornøyd og være forberedt på å håndtere kundeklager.

punktlighet

Kunder på en restaurant, i motsetning til mange andre servicevirksomheter, står på et bord. De er sultne når de kommer, og jo lenger de blir tvunget til å vente på å spise, jo verre blir erfaringen for dem. På samme måte, når en restaurantkund er ferdig, ønsker hun å motta sjekken i tide. Kunder bør sitte så raskt som mulig når de ankommer, og deres server skal umiddelbart imøtekomme deres behov. Hvis det blir en forsinkelse på plass på mer enn fem minutter, så la kundene vite. Kunder må ikke vente på å bli fortalt om forsinkelser. Sørg for at måltidet er tilberedt og servert så raskt som mulig uten å skimpe på kvalitet, og presentere sjekken så snart klienten indikerer at hun er ferdig med måltidet.

forslag

Å lage forslag til menyelementer og dagens tilbud tjener flere formål. Det informerer kundene om spesialtilbud som kan appellere til dem som kanskje eller ikke er på menyen. Det kan også forkorte bestillingstiden for kundene, da de kanskje kan bestille spesielt enn å lese menyen. Menyforslag bidrar også til at kundene tenker på å bestille varer de ikke har tidligere vurdert, og dette kan øke mengden av det endelige salget. Gode ​​anbefalinger kan også generere høyere tips og gjenta kunder.

Misfornøyd Kunder

Restaurantpersonell vil på et eller annet tidspunkt komme i kontakt med misfornøyde kunder av en eller annen grunn. Enkelte kunder kan ikke finne tjenesten ledig nok, mens andre kan finne kvaliteten på maten motløs. Bring misfornøyde kunder til ledelsens oppmerksomhet. Hvis en misfornøyd kunde bryr seg nok til å stemme på hennes bekymringer overfor serveren, bør restauranten passe nok til å ta hensyn til disse bekymringene. Diskuter problemene med kunden og unnskyld for hennes middagsopplevelse. Misfornøyd lånere kan bli til gjenta kunder med høyt servicenivå.