OSHA-regler for servere for servere

US Department of Labor og Occupational Safety and Health Administration rapporterer at mer enn 30 prosent av restaurantarbeidere er 20 år eller yngre. De to byråene vurderer restauranter som et høyrisikomiljø for ungdomsarbeidere, vurder ungdomsrestaurantsarbeid en barneproblem og gi spesifikke retningslinjer for å forhindre ungdomsrestaurangskader og dødsfall. Retningslinjene kan brukes til å redusere alle skader på restaurantarbeider uansett alder.

Generelle farer

Restaurant servere jobber i et raskt tempo for å tilfredsstille ledere og holde kundene fornøyde. Farlige forhold oppstår imidlertid når personalet er for opptatt til å ta hensyn til omgivelsene. OSHA rapporterer at forhold som forårsaker skade inkluderer, men er ikke begrenset til, å gå på glatt gulv, løfte tunge skuffer, berøre skålplater, potter og kopper og kutte mat for raskt med skarpe kniver. Myndighetene heter også arbeidsplass vold som en vanlig årsak til skade blant 20 prosent av yngre restaurantarbeidere.

Forebyggende tiltak

Restaurant eiere og ledere skal gi arbeidstakere det nødvendige utstyret for å sikre sikkerheten på arbeidsplassen. Billige elementer som absorberende filler og squeegees tillater arbeidstakere å rydde opp søl raskt for å hindre fall. Restaurant arbeidsgivere kan også investere i robuste skuffer med håndtak og serviceutstyr på hjul for å unngå skader forårsaket av tung løfting. Servere bør være pålagt å bruke nonslip sko og å be om hjelp når de serverer store bestillinger eller flytter bord og stoler.

Trening

OSHA og National Restaurant Association, gjennom sitt ServSafe-sertifikatprogram, anbefaler at restaurantservere mottar første og videre opplæring for å forhindre arbeidsplassskader. Opplæring bør bestå av teoretiske og praktiske komponenter for å sikre at arbeidstakere kan øve sikkerheten på arbeidsplassen før arbeidet påbegynnes. OSHA, Arbeidsdepartementet og statlige arbeidsavdelinger gir restaurant eiere og ledere med opplæringsmateriell som formidler sikkerhetsinformasjon og overholder føderale og statlige sikkerhetsregler på arbeidsplassen.

betraktninger

Restaurant eiere og ledere har en fin linje når det gjelder å ansette unge ansatte. Arbeide i en restaurant gir mange unge arbeidere sin første virkelige arbeidserfaring, og eiere må tillate ivrige arbeidstakere å få kunnskap, mens de ser etter deres sikkerhet. For å hjelpe restaurantseiere i deres arbeid for å holde arbeidstakere trygge, krever OSHA restaurantarbeidere å være minst 18 år eller eldre for å betjene bestemt utstyr og til minst 16 år for å jobbe i lengre tid.